Essigsäure
Essigsäure ist eine organische Verbindung, eine der wichtigsten Verbindungen der Carbonsäuren Andere Namen sind: Ethansäure, Eisessig und Ethylsäure Wasserlöslich. Es hat auch eine gute Löslichkeit in Tetrachlormethan, Ethanol, Ether und Aceton. Essigsäure wird sowohl künstlich als auch natürlich (durch Bakterien) hergestellt. Es wird auf natürliche Weise aus Früchten und einigen verdorbenen Lebensmitteln aus dem Fermentationsprozess hergestellt und ist eine der ältesten bekannten Säuren der Menschheit. Eine verdünnte Essigsäurelösung entsteht durch Fermentation und Oxidation natürlicher Kohlenhydrate, Essig genannt.
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