خواص و فواید دارویی زعفران

خواص زعفران مبحث اصلی امروز ما در معرفی بهترین محصولات بازرگانی گلدن مارت می باشد. کمپانی بزرگی که در زمینه تولید و توزیع زعفران فعالیتی گسترده و موفقی را آغاز نموده و با توجه به کیفیت محصولات آن جایگاه ویژه ای در میان مشتریان به خود اختصاص داده است. اما به ما همراه باشید تا در ادامه به معرفی خواص و فواید دارویی زعفران بپردازیم.

زعفران چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

ممکن است سوال زعفران چیست در ابتدا کمی ساده به نظر آید اما در ادامه که با ویژگی های و انواع آن آشنا شدید، خواهدی دید که این ماده خارق العاده یکی از قوی ترین مسکن های دارویی به حساب می آید. ادویه ای خوش عطر، با طعم بی نظیر که به طلای سرخ شهرت دارد. دانه هایی سرخ رنگ که یکی از خاص ترین چاشنی ها در غذای ایرانیان به حساب می آید و در کنار ارزش غذایی بالا می توان آن را به عنوان یکی از آنتی اکسیدان های قوی معرفی کرد.

 Crocus sativusکه همه آن را با نام زعفران می شناسند در رسته مارچوبه سانان قرار دارد و به دلیل داشتن قیمت بالا به ادویه طلایی نیز شهرت دارد. این گیاه خوش عطر و طعم، از حدود 4000 سال پیش راه خود را به سفره ها باز کرده و به یکی از طعم دهنده های اصلی تبدیل شده است. جالب است بدانید که ایران با تولید 90 درصد از کل زعفران دنیا به عنوان بزرگترین تولید کننده در سراسر جهان معرفی شده است.

معرفی انواع زعفران

زعفران یکی از گیاهان پرمصرف در دنیا است که از تمام قسمت های آن استفاده های خاص می شود. در واقع انواع زعفران در بخش های مختلف این گیاه خلاصه می شود. اگر به ظاهر زعفرام نگاه کنید یک ساقه ظریف را می بینید که بالای آن به سه قسمت یا سه پرچم تبدیل شده است. انواع زعفران به پنج دسته تقسیم می شود که شامل موارد زیر می باشد.

زعفران خامه یا سفید: این بخش که تقریبا ریشه زعفران محسوب می شود و به دلیل داشتن نرمی زیاد و رنگی که به زرد روشن یا سفید نزدیک است به زعفران خامه شهرت دارد.

زعفران دسته: این نوع از زعفران شامل کل قسمت های آن از ابتدا تا انتهای آن است.

زعفران پوشال: ترکیبی از سه پرچم و بخش میانی است که به زعفران پوشال شناخته شده است.

زعفران سر گل: این نوع از زعفران فقط قسمت بالایی پرچم را شامل می شود و قیمت بالایی دارد.

زعفران نگین: این نوع نیز از قیمت زیادی برخوردار است و تمام پرچم ها را شامل می شود.

آشنایی با خواص دارویی زعفران

ارزش غذایی زعفران به گونه ای است که علاوه بر خوش طعم و عطر کردن غذا و خوراکی ها، امکان مصارف دارویی از این گیاه را فراهم می نماید.

• با استفاده از ارزش غذایی زعفران می توان فشار خون را فزایش و سطح پروتئین را تنظیم کرد.
• با افزایش میزان فشار خون، قادر به تنظیم ضربان قلب خواهد بود.
• آنتی اکسیدان موجود در دانه های زعفران، رادیکال های آزاد سلولی را تخریب می کند. همچنین، از بروز آلزایمر جلوگیری می کند.
• از مهم ترین خواص دارویی زعفران میتوان به کاهش سطح کورتیزول و افزایش میزان استروژن اشاره کرد که سلامتی استخوان ها را تضمین میکند.
• بر اساس خاصیت زعفران، هیستامین های موجود در بدن متوقف شده و سطح حساسیت و آلرژی را به حداقل میرساند.
• از مهم ترین خواص زعفران، به حداقل رساندن فعالیت استیل کولین ها است که با کاهش سطح فشار های عصبی، از بروز استرس و اضطراب جلوگیری میکند.
• این ادویه جادویی قابلیت آنتی ویروسی نیز دارد و می تواند از ورود و تجمع ویروس در بدن جلوگیری کند.

• زعفران منجر به ترشح هورمون شادی می شود و دلیل آن وجود، مولکول کروسین است. بدن قادر به هضم این مولکول نیست پس در نهایت سیستم گوارشی آن را به کروستین تبدیل می کند. این مولکول منجر به افزایش میزان سروتونین در مغز می شود که خاصیت ضد افسردگی دارد.
• از دیگر مصارف دارویی زعفران می توان به افزایش سیستم ایمنی و انرژی بدن اشاره کرد. کاروتنوئید موجود در این گیاه تمرکز و عملکرد عضلات و مغز را افزایش میدهد و باعث ایجاد هماهنگی لازم بین ذهن و چشم ها خواهد شد.
• از دلیل محبوبیت این گیاه در میان بانوان، کاهش درد های قاعدگی است، مصرف دمنوش زعفران پیش از قاعدگی از بروز ناراحتی های روحی، گرفتگی های عضلات،جوش زدن و نفخ پیشگیری می کند.
• براساس آخرین تحقیقات، زعفران یکی از قوی ترین تقویت کننده های میل جنسی است و تاثیر آن بر روی خانم ها و آقایان یکسان است.گفتنی است که زعفران موجب افزایش ترشحات واژن شده که از بروز درد در زمان روابط جنسی جلوگیری می کند.

نتیجه گیری

همانطور که عنوان شد زعفران، این ادوه طلایی ارزش غذایی و دارویی بالایی دارد و از دیگر مصارف دارویی زعفران می توان به کمک به کاهش وزن، چربی سوزی،گلوکز سوزی و هضم غذا اشاره کرد.

جالب ترین و جدیدترین اخبار و آموزش های تجاری، بازرگانی و بین المللی را تنها در مجله گروه بازرگانی گلدن مارت دنبال کنید.

خرید و قیمت انواع زعفران