Иранский кунжут высокого качества
Кунжут – цветковое растение и относится к классу двудольных растений. В семенах кунжута содержатся очень ценные масла. Эти зерна содержат 55% жира и 20% белка, что делает их богатым источником незаменимых жирных кислот и некоторых аминокислот. Семена кунжута содержат от 50 до 60% масла и два очень полезных антиоксиданта из семейства лигнанов – сезамин и сезамулин. Кунжутное масло содержит два других фенольных соединения, называемых сезамолом и сезамином, которые образуются в процессе очистки.Кунжутное масло содержит линолевую и олеиновую кислоты, большинство из которых являются гамма-токоферолами и другими изомерами витаминов. Аминокислоты, содержащиеся в семенах кунжута, – это лизин, триптофан и метионин.
Отзывы
Отзывов пока нет.