دانستنی های خشکبار

فواید و عوارض تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان

تخمه ها از دسته مهم ترین خوراکی هایی هستند که در زمان های مختلف آنها را می خوریم و جز خوراکی های محبوب ما می باشند. تخمه آفتابگردان، یکی از مهم ترین و دوست داشتنی ترین انواع تخمه است که طرفداران بسیار زیادی دارد و افراد بسیار زیادی در سراسر جهان، علاقه مند به خوردن آن به عنوان یک خوراکی ساده هستند. در ادامه این مطلب در گروه تجاری گلدن مارت، تلاش داریم تا شما را به طور کامل، با تخمه آفتابگردان، خواص و کاربرد هایش برای بدن، نحوه تولید، مهم ترین تولید کنندگان و مصرف کنندگان و همچنین بازار جهانی آن آشنا کنیم.

تخمه آفتابگردان چیست؟

تخمه های آفتابگردان (Sunflower Seeds) میوه گل آفتابگردان هستند. در واقع همان دانه های سیاه رنگ داخل گل آفتابگردان ها هستند. البته با توجه به کالبد شناسی میوه ها، این دانه در دسته میوه ها قرار نمی گیرد و به دسته کاسنیان اضافه می شود. این تخمه مغذی، مقادیر بسیار زیادی از کربوهیدرات، فیبر، چربی، پروتئین، ویتامین های متنوع و مواد آلی و معدنی مختلف است.

فواید تخمه آفتابگردان

همه این مواد مغذی داخل تخمه آفتابگردان باعث شده اند که این تخمه برای کاربرد ها و خواص بسیار خاص و زیادی شناخته شود و مورد استفاده قرار بگیرد. جوان سازی پوست، درمان آکنه و جوش صورت، تقویت رشد مو و همچنین نرم کنندگی آن، مناسب برای کبد، بسیار عالی برای نوزادان، کودکان و زنان باردار و جنینشان، تقویت چشم ها و موثر در لاغری و کاهش وزن می باشند.

عوارض تخمه آفتابگردان

مصرف بیش از حد هر نوع ماده غذایی می تواند سبب آسیب هایی در بدن ما شود. از جمله عوارضی که این ماده غذایی دارد می توان به مشکل “چاقی و اضافه وزن” اشاره کرد. هر وعده ۲۸ تا ۳۰ گرمی تخمه آفتاب گردان شامل ۱۷۵ کالری است. تقریبا ۱۰ درصد میزان کالری مجاز (۲۰۰۰) را شامل میشود. در صورتی که، بیشتر از این مقدار مصرف کنید، یعنی مقدار زیادی کالری دریافت کرده اید که هم به شکل چربی در بدن ذخیره می شود و هم باعث چاقی می شود.

تخمه آفتابگردان از چربی‌های غیراشباع چندگانه و تکثیرنشده تشکیل شده است، که برای قلب مفیداند. ولی در عین حال، شامل اسیدهای چرب هم میشود که مصرف بیش از حد آن سبب افزایش سطح لیپوپروتئین کم‌چگالی و یا همان کلسترول بد میشود.

نمکی که در فرایند بو دادن تخمه به آن اضافه میشود، شامل سدیم است. مصرف بالای سدیم باعث افزایش فشار خون و بیماری های قلبیو عروقی میشود. مصرف مجاز و اندازه قابل قبول این خوراکی خوش مزه حدود 28 گرم است.

به دلیل اینکه تخمه آفتاب گردان سرشار از مواد مغذی همچون، فسفر و سلنیوم است، میزان بالای مصرف این مواد سبب مسمومیت میشود.

نحوه تولید

برای تولید این آجیل پرطرفدار، ابتدا تخمه خام را باید در آب گرم خیس کرد و با نمک یا آبلیمو به آن کمی طعم داد. تخمه ها باید از 12 تا 24 ساعت در آب بمانند. پس از آن باید با آبکش تمام آب تخمه ها را گرفت. در صورتی که علاقه داشتید می توانید در این زمان نیز با نمک یا آبلیمو، طعم بهتری به آن بدهید. پس از آن باید تخمه ها را در سینی گذاشته و در آفتاب یا روی بخاری، آنها را خشک کنید. توجه داشته باشید که تخمه ها باید کاملا خشک و ترد شوند وگرنه کپک می زنند.

در مقاله تولید تخمه آفتابگردان ، در مورد مهم ترین تولید کنندگان، مصرف کنندگان ، پیش بینی و تقاضای بازار جهانی تخمه آفتابگردان صحبت کردیم.

جالب ترین و جدیدترین اخبار و آموزش های تجاری، بازرگانی و بین المللی را تنها در مجله گروه بازرگانی گلدن مارت دنبال کنید.

سفارش و خرید انواع تخمه آفتابگردان از بازرگانی گلدن مارت

1 دیدگاه در “فواید و عوارض تخمه آفتابگردان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *