أنواع التمر

التمر فاكهة مميزة جداً. ولهذه الشجرة أنواع مختلفة وخصائص عديدة مفيدة لصحة الإنسان. ويتم تصدير التمور من إيران إلى الإمارات العربية المتحدة وباكستان وروسيا وتركيا والهند. تتم زراعة معظم أصناف التمور في محافظات خوزستان وهرمزكان وكرمان وبوشهر وفارس وسيستان وبلوشستان.

في هذه المقالة سوف نقوم بالتعريف بأنواع التمور وكذلك مواعيد التصدير.

أنواع التمور الإيرانية

كما هو مذكور في الجدول أعلاه، تنقسم التمور إلى ثلاث فئات: طرية، وشبه جافة، وجافة. وفي هذا المقال نتناول أهم التواريخ الإيرانية:

ناعم	شبه قاحلة	جاف
المزافتی	االاستعمران	الزاهدی
مرداسنغ	المجول	الدیری
البرحی	الدغلت نور	الربی
الخاصویی	البیارم	التوری
الخصب	الحلاوی
الخنیزی	الشهابی
الکریته	الحاج قنبری
الشکر
الکنطار
البریم
کبکاب
حاجی محمدی
شاهانی

– تمور بيارام

يعد نموذج التمر هذا واحدًا من الأصناف التجارية الحصرية الأعلى جودة والأكثر تكلفة في البلاد. وهذا يعني أن هذا الرقم فريد من نوعه في بلادنا ولم يتم إنتاجه في أي دولة حتى الآن. وغالباً ما يتم تصدير ثماره وتدخل كمية صغيرة منه إلى السوق المحلية مع وجود فجوة كبيرة في الأسعار مقارنة بثمار أصناف التمور الأخرى. أصل هذا الصنف من التمور هو منطقة حاج آباد في محافظة هرمزكان. يستخدم هذا التمر في مختلف أغراض الأكل الطازج وفي عبوات مختلفة من البذور المفردة والمزدوجة والثلاثية وأيضاً في عبوات ذات أوزان مختلفة. لون هذا التمر أصفر في المرحلة الشائكة، وبني فاتح في المرحلة الرطبة، وبني الشوكولاتة إلى الداكن في مرحلة النضج. طوله 3.5-5 سم وقطره حوالي 2 سم. يتراوح وزن الثمرة من 10-12 جرام. شكل هذا التمر أسطواني وغطاؤه أصفر مرفوع.

• تمور البیاروم لها جلد رقيق بني غامق.
• لحم هذا التمر وجلده ملتصقان ببعضهما البعض وله مظهر جميل.
• تمور بيارام غنية بالسكر والبروتين والمعادن الأخرى.
• يتمتع هذا التمر بأهمية كبيرة في الأسواق العالمية ويعتبر من أفضل وأغلى تمور التصدير الإيرانية، ويزرع على نطاق واسع في منطقة حاج آباد بندر عباس.
  
  

– التمر المزافتی

التمر الموزفاتي هو أحد الأصناف التجارية في إيران، وهو ذو ملمس ناعم. ومن حيث ملمسها الناعم وحساسيتها للضغط فإن حركتها وحركتها محدودة. يبلغ طوله 4-5 سم وقطره حوالي 3 سم، وشكل هذا التمر بيضاوي وقبعاته مرتفعة باللون الأصفر.

• يعتبر تمر موزافاتي من أفضل التمور في إيران. نسبة الرطوبة في هذا التمر أعلى من التمور الأخرى، ولهذا السبب يتمتع بطعم فريد.
• يتم إنتاج أكثر من 100 ألف طن من التمورالمزافتی .

– تمر كبكاب

تمر زاهدي هو أحد الأصناف الجافة وهو من الأصناف المحدودة لون ثماره أصفر فاتح في مرحلة التمر ويبلغ طوله 3-4 سم وقطره حوالي 2 سم. وشكل هذا التمر جرة وغطاؤه أصفر ومرتفع.

• نوع آخر من الرطب في إيران هو خرما كبكاب.
• يعتبر تمر الكبكاب من التمور الطازجة وفيها الكثير من العصير.
• عندما يتم تعبئته يكون عصيره صافياً ويجب حفظه في درجة حرارة مناسبة حتى لا يفسد عصيره التمر.
• –
• يحظى هذا التاريخ بالعديد من المعجبين في إيران نظرًا لسعره المعقول وطعمه الممتاز.

– – تمر شاهاني

يتمتع تمر الشهاني بملمس ناعم.يستخدم هذا التاريخ لأغراض الأكل الطازج المختلفة. كما أن لديها قوة معالجة جيدة وتستخدم في جميع أنواع المنتجات الغذائية. طوله 4-5 سم وقطره حوالي 2 سم. وشكل هذا التمر عبارة عن اسطوانات ممدودة وغطاؤه أصفر اللون ومرتفع.

• تمر شاهاني عبارة عن فاكهة ممدودة ذات طرف ضيق.
• وهي ثمرة طرية ولونها بني فاتح.
• عصيرها حلو واستهلاكها كبير.
• تمر شاهاني: يتم تصدير هذه التمور إلى دول مثل الهند وباكستان وأفغانستان وروسيا ودول الخليج العربي.

– تمر زاهدي للتصدير

تمر زاهدي هو أحد الأصناف الجافة وهو من الأصناف المحدودة لون ثماره أصفر فاتح في مرحلة التمر ويبلغ طوله 3-4 سم وقطره حوالي 2 سم. وشكل هذا التمر جرة وغطاؤه أصفر ومرتفع.

• تمر زاهدي بيضاوي الشكل، ونظرًا للونه الرائع وطعمه الرائع بالإضافة إلى سهولة تخزينه وظروف تخزينه، فهو يعتبر من أكثر التمور مبيعًا في إيران والعالم.
• هذا التمر غني بالفيتامينات ومنخفض السعرات الحرارية.
• يتم استهلاكه شبه جاف وخام.
• وهو من التمور الأكثر مبيعاً في إيران والدول العربية والإفريقية والباكستانية وأفغانستان.

– التمر الستعمران

التمر الستعمران شبه جاف، وهذا النوع من التمر خاص بمحافظة خوزستان ويغطي أكثر من 80% من المساحة المزروعة في هذه المحافظة.

شجرتها متوسطة النمو؛ لكن من حيث المحصول فهو من الأصناف ذات المحصول المنخفض. تُستخدم ثمرة هذا الصنف في بلدان مختلفة لاستخدامها في الصناعات الغذائية المختلفة مثل صناعة البسكويت والمشروبات الغازية وخبز الكعك والحلويات والعصائر والمخللات واللافاشك والخل والتتبيلة ونكتار التمر وغيرها؛ لكن ولعل أهم استخدامات ثمرها في الدول الأجنبية هو تحضير الكحول والمشروبات الكحولية، ويبلغ طول ثمارها 3-5 سم وقطرها حوالي 2 سم. يتراوح وزن الثمرة من 7-10 جرام. شكل ثمارها أسطواني وغطاؤها أصفر اللون ومرتفع. بذور ثمارها ممدودة وضيقة.

• تمور استعمران هي منتجات التمور الأكثر مبيعًا في إيران.
• نسبة السكر في هذا التمر عالية جداً ويعتبر من أحلى أنواع التمر.
• تمور المستعمرة لونها بني غامق، يميل إلى الأسود والأحمر. يذوب هذا التمر بسرعة في الماء وله الكثير من الحلاوة.
• يمكن فصل جوهرها بسهولة عن لحمها.
• ويبلغ المحصول السنوي من التمور الأخرى في إيران أكثر من 50 ألف طن.

أنواع التمر

ومن بين التمر المذكورة أعلاه يتم تصديرها. وتزرع في البلاد أنواع أخرى من التمور التي نقدمها.

– التمر دغلت النور

يعتبر تمر دجلوتنور من أهم أنواع التمور، ويخصص أكثر من 90% من إجمالي إنتاج تمور دجلوتنور لدولتين هما تونس والجزائر. و10% أخرى منيتم إنتاجها في أمريكا وفلسطين المحتلة. يعد هذا التمر من التمور شبه الجافة والمتوسطة النضج. نسبة السكر في تمر دجلاتينور منخفضة نسبيا ويكثر الطلب عليها في الدول الأوروبية.

• يُعرف تمر دقلة نور بأنه أحد أفضل التمور في العالم.
• ويزرع هذا التمر في العراق ويحظى بشهرة كبيرة.
• المستهلكون الأكثر شعبية لهذا التاريخ هم الجزائر والمغرب وتونس.
• ويتم تصدير هذه التمور إلى الدول الأوروبية، وخاصة فرنسا وإيطاليا وهولندا وبلجيكا وألمانيا وبريطانيا العظمى والسويد وإسبانيا واليونان والدنمارك.

– – تمر حليلة

• يعتبر تمر الحليلة من التمور الطازجة. ثمرته حلوة وفيها الحديد.
• لونه أصفر ويستخدم تمره.

– التمر الربی

يعتبر تمر الربيع من الأصناف الجافة وهو من الأصناف المحدودة التي يكون لون ثمارها أصفر فاتح في مرحلة التمر. طوله 3-4 سم وقطره حوالي 2 سم. وشكل هذا التمر جرة وغطاؤه أصفر ومرتفع.

• يعتبر هذا التمر من التمر اللحمي وكبير الحجم نسبياً، وفيه الكثير من العصير.
• هذا التمر أخضر اللون، وعندما ينضج يكون لونه أسود وبني غامق.

– التمر الکلوته

يزرع هذا التمر في مدينة كرمان، وهو أيضاً من التمر كثير العصارة واللحم، وهو كبير الحجم ولونه بني، وهذا التمر ذو طابع دافئ ومفيد جداً.

• تمر كلوته هو أحد التمور الرطبة في إيران.
• لون هذه الفاكهة أحمر في البداية ويشبه التمر الموزفاتي.

– التمر العسلی

• تمور العسل لها لون مشرق وهي من التمور الطازجة.
• أصفر اللون، ويتحول لون تمرها إلى اللون البني الفاتح عندما تنضج.
• يحتوي هذا التاريخ على ملمس ناعم جدًا ولحمي.

التمر الخاصوی

يعتبر تمر الخاصوی من أهم أنواع التمور في إيران. أفضل نوعية من تمور خاساوي يمكن رؤيتها في منطقة هرمزكان، حيث يكون الجلد ملتصقًا تمامًا باللحم ومتجعدًا، ويعرف باسم تمر البرقوق في السوق الاستهلاكية.

• التمر الخاصوي صغير الحجم، يشبه البرقوق المجفف.
• تمور خاصوي ذات جودة عالية وفاكهة حلوة جداً.
• لون الثمرة أحمر وحجمها صغير.

– تمر البرحي

يعتبر تمر البرحي من أكثر الأصناف التجارية الدولية المرغوبة، وأصله الرئيسي هو عبادان وخرمشهر في إيران والبصرة في العراق. هناك نقطة مثيرة للاهتمام يجب ملاحظتها وهي أن طعم تمر البرحي في إيران والعراق أفضل بكثير وأكثر مرغوبًا من ثمرة هذا الصنف في دول الخليج الفارسي الأخرى، وله العديد من المعجبين في هذه البلدان.

• تمور البرهي ذات لون أصفر ويميل إلى اللون البني.
• شكله بيضاوي وله ملمس ناعم.
• –

-التمر الدیری

يعتبر تمر الديري من التمور الجافة والقابلة للتسويق في البلاد. أصلها في الغالب في محافظة خوزستان. بالإضافة إلى هذا التمر
بالنسبة للاستهلاك المحلي، فهو يتمتع بقابلية جيدة للتسويق للتصدير.
لونه بني محمر. طوله 3-4 سم وقطره حوالي 2 سم. شكل التمر الطويل ممدود وغطاؤه أصفر ومرتفع.

– التمر الغنتار

التمر الغنتار أيضًا على نسيج ناعم وأحد الأصناف التجارية في البلاد. أصله هو في كثير من الأحيان مقاطعة خوزتان. تواريخ الغدة لها أيضًا نسيج ناعم وأحد الأصناف التجارية في البلاد. أصله هو في كثير من الأحيان مقاطعة خوزتان. الغناتار هو سوق وهو أحد تواريخ تصدير البلاد. بسبب نعومة أنسجها وحساسيتها للضغط والنقل والحركات لها حدود ؛ يتم استخدام هذه النخيل لاستخدامات مختلفة للنضارة وكذلك إنتاج عصير النخيل.

• يُطلق على تمر غنتار اسم المقاييس أو السكر.
• لديها جوهر صغير. ذو ملمس شبه جاف وشكل بيضاوي ولون بني.
• يتم استخدامه لتحضير جميع أنواع عصير التمر ومعجون التمر ومنتجات التمر الأخرى.

– التمر المهتري

حرمة المهتري هو أقدم أنواع التمور وهو من منتجات محافظة هرمزكان وهذا التمر بيضاوي الشكل ويحتوي هذا التمر على الحديد وهو مفيد جداً للنساء ويتم حصاد هذا التمر أكثر من 150 ألف طن.

• هذه الفاكهة صغيرة نسبيا وممدودة.
• يعود موطن هذا التمر إلى محافظة هرمزكان، وله لون بني فاتح مصفر.

– التمر الخضراوی

التمر الخزاوي هو نوع من التمر شبه الجاف، وهو ذو شكل بيضاوي، ويمكن فصله بسهولة عن لحمه.

• تمور الخضراوی طرية وتستهلك لأنها رطبة وشائكة.
• تمور الخضراوي متوسطة إلى كبيرة الحجم ولونها برتقالي-بني في البداية ثم بني فاتح.

– تمر المورادسانغ

يعتبر تمر المرداسنغ من أهم التمور المزروعة في محافظة هرمزكان، حيث يتم زراعته في العديد من المناطق المنخفضة الارتفاع.

• لون التمر أصفر .
• لا يتم إنتاج تمور مورادسانغ على نطاق واسع، وتوجد في المناطق الجنوبية.

– تمر العجوة

تمور العجوة هي تمور عالية الجودة وباهظة الثمن في المملكة العربية السعودية، وتتميز هذه التمور بأنها ناعمة وجافة. هذا التاريخ له خصائص علاجية ومفيد للغاية. هذا التاريخ بيضاوي ومظلم.

• وهذا النوع من التمر هو مزيج من الأنواع الناعمة والجافة، حلو المذاق ولطيف في الفم.
• ويتم إنتاج هذا النوع من التمور في المملكة العربية السعودية.
• لونه بني غامق.

– التمر الانبارار

يزرع هذا التمر في المملكة العربية السعودية.وهو كبير الحجم ولحمي، ويحتوي هذا التمر على الكثير من البروتين وله خصائص علاجية.

• هذا التاريخ له مظهر كبير ولحمي.
• لونه بني وغني بالبروتين.

– التمر الصفوي

التمر الصفوي حلو جدا. يحتوي هذا التمر على العديد من المعادن والخصائص، كما أن تناول هذا التمر على الريق مفيد جداً للأمعاء.

• تمور الصفوي سوداء وناعمة وشبه جافة.
• يتم زراعة التمر الصفوي في المملكة العربية السعودية.

– تمر ماجول

• يعد تمر المجول من أهم أنواع التمور. أصلها المغرب . أنها لينة والعصير. طوله 5.5-4 سم وقطره حوالي 3.5 سم. وشكل هذه التمر أسطواني وطويل، وغطاؤها أصفر اللون ومرتفع، وثمرها قصير ومستطيل نسبيا. وفي محافظة خوزستان يمكن حصاد ثمار هذا الصنف في شهر سبتمبر.

Bio Elixiro ذات التاريخ الطويل في مجال البحث والاختبار وإنتاج المواد العضوية ولديها عدة فروع حول العالم،تحاول أن تخطو خطوة كبيرة من أجل صحة عملائها من خلال توفير المنتجات الطبيعية والعضوية.مجموعة أعمال Golden Mart تحت Bio Elixiro تقدم ماركة إليكسيرو (Bio Elixiro) المنتجات العضوية والطبيعية التالية بمواد خام عالية الجودة

• • – المكسرات (الفستق، اللوز، الزبيب، البندق، الكاجو وغيرها)
• • -فاكهة مجففة.
• • – بهارات (زعفران، هيل، كمون وغیرها
• •-البرباريس
• الزعفران ومشتقاته مثل
• • الزعفران ناجين
• الزعفران سوبر ناجين
• زعفران سرجول
• رعفران دختاربيتش
• • شراب الزعفران
• • نبات الزعفران
• • الشاى
• التمر البیارم
• التمر المضافتی
• التمر الازاهدی
• التمر التمر الکبکاب و غيرها
• جميع أنواع منتجات التمر
• بسكويت التمر
• قهوة التمر
• المكسرات

للحصول على هذه المنتجات في أي مكان من العالم، ما عليك سوى الاتصال بخبراء Golden Mart وطلب منتج Bio Elixiro.