Sojabohnen

Sojabohnen

Sojabohnen sind essbare Samen und gehören zur Familie der Erbsen, die heute eines der wichtigsten Produkte der Welt sind. Soja wird auch in Öl, Milch, Tofu und Eiweiß umgewandelt, und es werden zwei Hauptsorten von Soja, gelbe und schwarze, angebaut. Soja, in China und Japan auch als Edamam bekannt, ist fettarm, kalorienarm und reich an Proteinen, Ballaststoffen und vielen anderen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Soja ist auch bei vielen Krankheiten und Symptomen nützlich.