(Rice) یکی از مهم ترین مواد غذایی سرشار از نشاسته است که در رژیم های غذایی بسیاری از کشور ها، به مقدار زیاد از آن استفاده می شود. تقریبا 50 درصد از غذا هایی که ما ایرانیان مصرف می کنیم، با برنج می باشند و این غلات یکی از مهم ترین اقلام غذایی در جهان به شمار می رود. در ادامه این مطلب در وب سایت گروه تجاری گلدن مارت، قصد داریم تا شما را کمی بیشتر با این محصول، نحوه تولید آن و مهم ترین تولید کنندگان و مصرف کنندگان آن در جهان آشنا کنیم.
برنج چیست؟
همانطور که گفته شد، برنج، یک نوع غلات است که سرشار از نشاسته و قند طبیعی می باشد و در کنار نان و سیب زمینی، از مهم ترین منابع نشاسته به حساب می آید. همچنین، در بسیاری از کشور های جهان به عنوان یک غذای اصلی شناخته و مصرف می شود و در غذا های بسیار زیادی، نقش اصلی را ایفا می کند.
برنج ها انواع بسیار زیادی دارند که برخی از آنها عبارتند از: اصیل، چمپت یا باسماتی، وحشی، سیاه، سفید، هندی، پاکستانی، ایرانی یا سایر فرآورده ها مثل برنج قهوه ای، دودی، نمیدانه، سرلاشه، سبوس یا آرد برنج.
نحوه تولید و کاشت
به گیاه برنج شالی گفته می شود و شالیزار نیز زمین و منطقه ایست که در آن کشت می شود. هر کشاورز معمولا روش خاص خود را برای کشت و مدیریت شالیزار خود دارد اما امروزه تولید آن به صورت مکانیزه و نیمه اتوماتیک یا تمام اتوماتیک نیز صورت می گیرد. مراحل مختلف کاشت برنج در شالیزار نیز به این شکل است که باید در ابتدا خزانه را حدود 6 ماه قبل از کاشت آماده کرد. پس از آن باید اقدام به جوانه دار کردن بذر ها کرد و سپس باید کاشت آنها را انجام داد. در مراحل آخر نیز باید نشاء را از خزانه به زمین اصلی نتقال داد و آن را در شالیزار کاشت. برنج به مقدار زیادی آب نیاز دارد که به همین خاطر است که بیشتر در مناطق شمالی و خوش آب و هوا ایران یا کشور های دیگر کشت می شود.
مهم ترین تولید کنندگان و مصرف کنندگان برنج در دنیا
کشور های بسیار زیادی در دنیا به کشت برنج مشغولند و کشت این ماده غذایی را در مزارع و شالیزار های خود انجام می دهند، اما مهم ترین تولید کنندگان برنج در دنیا 3 کشور چین، هند و ایران می باشند که روی هم رفته 95% درصد از بازار جهان را تامین می کنند.
درباره مصرف برنج نیز باید گفت که در قاره آسیا به دلیل اینکه بسیاری از غذا ها با برنج درست می شود در بیشتری حد خود است و آسیا بزرگترین بازار در جهان را دارد. پس از آسیا قاره آمریکای شمالی و استرالیا بیشترین مقدار مصرف این غلات را دارند و باقی قاره ها نیز به دلیل مصرف کمتر این ماده غذایی در غذا های خود، مصرف متوسطی از آن دارند.
پیش بینی بازار و تقاضای جهانی
از سال 2016 تا سال 2018 قیمت در بازار 1.5 برابر شده است و سال هاست که قیمت برنج سالانه زیاد می شود. همانطور که گفته شد از مهم ترین غلات در دنیاست و به همین دلیل تقاضای جهانی آن بسیار بالاست و سالانه بسیاری از کشور ها این محصول را وارد می کنند. کارشناسان معتقدند که به دلیل حجم زیاد تقاضای جهانی این محصول، در سال های آینده مقدار کمی رشد در تقاضای آن شاهد خواهیم بود و شاید این مقدار در سال 2026، 1.2% رشد داشته باشد.
خرید برنج
اگر شما برای مصرف شخصی خود یا مصرف عمده به دنبال خرید هستید و دوست دارید که بهترین انواع را به صورت اینترنتی و با قیمت مناسب خریداری کنید، می توانید خرید برنج صادراتی را در سایت گروه تجاری گلدن مارت، انجام دهید. شما می توانید بهترین انواع برنج را با مناسب ترین قیمت بازار و به صورت آنلاین خریداری فرمایید و در هزینه و زمان بسیار زیادی صرفه جویی کنید.
نقد و بررسی
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.