عدس صادراتی

عدس صادراتی

عدس سرشار از مواد مغذی و فنول است. هر دوی این مواد شیمیایی آلی برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. اما مکانیسم آن هنوز مشخص نیست. منابع پروتئینی عدس و گوشت اغلب با هم مقایسه می شوند و البته اکثر مردم معتقدند که گوشت بهترین منبع پروتئین است. این اعتقاد درست است زیرا عدس همه اسیدهای آمینه موجود در گوشت را ندارد. با این حال ، چربی بسیار کمتری نسبت به گوشت دارد.