طلا و جواهرات
روغن کلزا
توضیحات
روغن کلزا
روغن کلزا ارزش غذایی بالایی دارد زیرا حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و کلسترول ندارد. تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب در بین روغن های کلزا و تحت شرایط مختلف وجود دارد. برخی از دانه های کلزا در گروه کلزا کمتر از 30 میکرومول گلوکوزینولات در هر گرم آرد دارند و روغن های دانه آنها دارای اسیدهای چرب غیر اشباع بالا ، حدود 2 درصد یا کمتر اسید اوریک است و روغن آنها به صورت خوراکی مصرف می شود.
نظرات (0)
نقد و بررسی
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.