طلا و جواهراتزعفران یک ادویه‌ی گران‌قیمت و پرمصرف است که از ماده‌ای به نام کروسین تشکیل شده است. این ادویه در غذاهای مختلف به عنوان طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد و همچنین خواص دارویی و درمانی بسیاری دارد. زعفران در مناطق خشک و گرم جهان، به خصوص در ایران، کشت می‌شود.در این مقاله ما برای شما بررس میکنیم که زعفران در سال چند بار گل میدهد.
کشت زعفران
کشت زعفران به دلیل نیاز به شرایط خاصی از جمله خاک مناسب، آب و هوای خشک و گرم و نیروی کار بسیار زیاد، به عنوان یکی از کشت‌های پردرآمد محسوب می‌شود. کشت زعفران در کشور ما از سال‌های قدیم رواج داشته و هنوز هم به عنوان یکی از مهمترین محصولات کشاورزی این کشور شناخته می‌شود.
برای کشت زعفران، ابتدا باید زمین را با خاک مناسب و حاوی عناصر غذایی کافی آماده کرد. سپس بذر زعفران را در فصل پاییز در عمق حدود ۱۰ سانتی‌متر در خاک کاشت و با آبیاری مداوم و مراقبت از گل‌ها و برداشت به محصول برسید. برای جداسازی کروموفورها از گل‌های زعفران، باید آن‌ها را با دقت و حساسیت بسیار از گلبرگ‌ها جدا کرد.
سپس کروموفورها را به صورت دستی یا با دستگاه‌های خاص جدا کرده و به فروش می‌رسانند. کشت زعفران یک فرآیند دشوار و پرهزینه است، اما با توجه به قیمت بالای این ادویه و همچنین خواص درمانی و گران‌قیمت آن، همچنان به عنوان یکی از محصولات پردرآمد در کشور محسوب می‌شود.
زعفران چند بار در سال گل میدهد
زعفران در سال تنها یک مرتبه گل میدهد و این گل دهی به مدت 2هفته الی 20 روز طول میکشد.همچنین عذه ای باور دارند که اگر زعفران در گلخانه کشت شود بیشتر از 1 بار در سال گل میدهد ولی این عقیده کاملا اشتباه است و در روش گلخانه ای نیز زعفران تنها یک بار در سال گلدهی دارد.
البته قابل بیان است که با پیشرفت های نوین علمی در زمینه کشاورزی،آبیاری و کشت و تحقیق اساتید در این زمینه امید است که این روند تغییر یابد و زعفران بیشتر از یک بار در سال گل دهد.
عوامل موثر بر گل دهی زعفران
از جمله عوامل موثر بر گل دهی زعفران می‌توان به شرایط آب و هوایی، خاک، نور، رطوبت و تغذیه اشاره کرد. در شرایط مناسب آب و هوایی، زعفران بهترین عملکرد را دارد. در صورتی که خاک مناسب و حاوی عناصر غذایی کافی باشد، رشد و گل دهی زعفران بهبود می‌یابد. نور نیز برای رشد و گل دهی زعفران بسیار مهم است و باید در محلی قرار داده شود که به مقدار کافی نور دریافت کند. در نهایت، رطوبت مناسب و تغذیه صحیح نیز موثر در گل دهی زعفران هستند.در زیر چند عامل مهم بر گل دهی زعفران را برای شما شرح میدهیم:
1. پیاز زعفران:
از آنجایی که تکثیر زعفران صرفاً به دلیل عدم توانایی آن توسط پیاز است، انتخاب و تهیه پیاز برای کاشت این محصول یکی از عوامل مهم در تولید زعفران است و عملکرد نهایی به سلامت و اندازه پیاز مصرفی بستگی دارد.
2. روش کاشت:
به طور کلی هر چه پیاز بیشتر باشد گل بیشتری خواهیم داشت اما همیشه اینطور نیست و بعد از چند سال به دلیل برداشت زیاد از پیازها کیفیت آن کاهش می باید و همین عامل باعث کاهش گلدهی می شود.
همچنین کشت بیش از یک محصول در یک قطعه زمین به طور همزمان یا متوالی در طول فصل رشد موجب از بین رفتن منابع مصرفی و کاهش گلدهی می شود.
3. کیفیت خاک و آب:
آب و خاک زعفران نباید شور باشد و (Ec) آن زیر 4000 و PH آن حداقل 7.5 باشد و حتی با این PH هم مشکل جذب خواهید داشت و مواد معدنی لازم جذب نمی شود. افزودن کودهای دامی هر ساله به افزایش عملکرد کمک زیادی می کند و استفاده از کودهای شیمیایی برای تولید ارگانیک ممنوع است.
4. کنترل بیماری ها و علف های هرز:
شاید یکی از دلایل اصلی از بین رفتن گل، عدم کنترل علف های هرز در مزارع باشد. استفاده نامناسب از سموم باعث ضعیف شدن و از بین رفتن پیاز زعفران می شود. به عنوان مثال، اگر از ملخ هایی مانند Sanctur برای از بین بردن علف های هرز پهن برگ استفاده کنید، به خصوص اگر دوز مصرفی را رعایت نکنید، قطعاً گلدهی کاهش می یابد.
5. کاشت و برداشت به موقع:
بسته به دمای هر اقلیم و منطقه، زمان کاشت و برداشت متفاوت است، اما اکثراً بهترین زمان کاشت پیاز زعفران در اردیبهشت و برداشت آن در مهرماه است. و لازم به ذکر است که با گذشت پنج سال از کشت، عملکرد مزرعه به دلیل ضعیف شدن خاک کاهش می یابد.از دیگر موارد می توان به آبیاری سال قبل، نگهداری برگ زعفران تا پایان فصل، ریختن خاک خوب و ماسه در صورت نیاز اشاره کرد.
بیو الکسیرو (Bio Elixiro)با سابقه طولانی در تحقیق ،آزمایش و تولید مواد ارگانیک و داشتن چندین شعبه در سراسر دنیا تلاش میکند ،تا با ارائه محصولات طبیعی و ارگانیک گامی بلند برای سلامتی مشتریان خود بردارد.گروه تجاری گلدن مارت تحت برند بیو الکسیرو (Bio Elixiro) محصولات ارگانیک و طبیعی زیر را با مواد اولیه با کیفیت و بسیار مرغوب ارائه میدهد.
• -خشکبار (پسته ، بادام،کشمش ،فندق ،بادام هندی و…)
• -میوه خشک
• -ادویه جات (زعفران ،هل ،زیره و…)
• -زرشک
• -زعفران و مشتقات آن از قبیل:
• انواع زعفران (سوپر نگین ،نگین ،سرگل ،دخترپیچ و…)
• شربت زعفران
• نبات زعفرانی
• چای و دمنوش
برای تهیه این محصولات در هرجایی از دنیا که هستید فقط کافی است با کارشناسان گلدن مارت تماس بگیرید و محصول بیو الکسیرو (Bio Elixiro) را سفارش دهید.