دانستنی های خرما

خرما یکی از شیرین ترین میوه های دنیاست خرما  میوه درخت نخل می باشد و محصول بومی خاورمیانه است، جایی که هزاران سال است در آن کشت می شود. این میوه  لذیذ و شیرین انواع مختلفی دارد  و به صورت تازه و خشک فروخته می شوند. خرما کاربردهای فراوانی دارد و در غذا و نوشیدنی و… میتوان از آن استفاده کرد در این مقاله همراه باشید تا همه چیز را در باره خرما بدانید.

خرما

خرما گياهي است متعلق به خانواده ،Arecaceaeتيره پالماسه  كه از گياهان پر اهميت در مناطق خشك و نيمه خشك به شمار ميرود. خرما همواره به عنوان يك ميوه مغذی در رژيم غذايي مورد توجه بوده است، به نحوی كه در خاورميانه و شمال آفريقا به عنوان جزء اصلي رژيم غذايي روزانه مورد استفاده قرار ميگيرد. توليد جهاني خرما در سال ،2019در حدود 9ميليون تن برآورد شده كه از اين ميان، مصر، عربستان سعودی و ايران به ترتيب با 16 ،17و 14درصد بزرگترين توليد كنندگان خرمای جهان به شمار ميروند .

نخل خرما از گياهاني است كه كشت آن در قديم در منطقه هاي جنوبي كشور متداول بوده است و در حال حاضر كشور ما از توليدكنندگان مهم آن به شمار مي رود به طوري كه ايران دومين كشور دنيا از نظر توليد خرما مي باشد.

خرما ميوه اي بسيار مغذي ، زود هضم و انرژي زا مي باشد. قسمت عمده مواد تشكيل دهنده خرما مواد قندي مي باشد. خرما با داشتن ويتامين آ به مقدار زياد و ويتامين هاي B,C و فسفر، كلسيم،پتاسيم ،چربي و مواد ازت دار از نظر ارزش غذايي بسيار مهم است.

تاريخچه خرما

خرما يكي از گياهاني است كه در ازمنه ماقبل تاريخ در مناطق بين مدار 29 تا 39 درجه عرض شمالي توسط مردم بومي كشت شده و در طي قرون متمادي مهمترين منبع نيرو و تغذيه انساني بوده است. پيدايش درختان خرما در جهان از دوران دوم زمين شناسي يعني دوره ترياس ژوراسيك آغاز مي شود ولي زماني كه انسانهاي متمدن پي به ارزش غذايي خرما برده و مبادرت به كاشت و بهره برداري و ترويج نخل نموده اند به شش هزار سال قبل از ميلاد مسيح برميگردد.از شواهد تاريخي در مورد قدمت خرما توصيه هاي پيامبران و متون كتب آسماني درباره اين گياه است.

دين يهود خرما را يكي از هفت ميوه بهشتي برشمرده و ديوارهاي معبد حضرت سليمان را با شاخه ها و خوشه هاي خرما منقوش ساخته اند. حضرت عيسي(ع) در زير درخت خرما تولد يافته است. امروزه در مناطق خرما خيز درخت خرما را درخت زندگي مي گويند و مورد احترام مردم اين مناطق مخصوصاً اعراب است. اعراب معتقدند كه درخت خرما داراي قدرت درك و احساس مي باشد.

مصرف خرما

خرمای تازه را می توان، با یک فنجان قهوه یا لیوان چای در کنار آن برای کمتر حس کردن شیرینی زیادش مصرف کرد و لذت برد . با این حال، راه‌های زیادی برای استفاده کردن و خوردن  از آن‌ها وجود دارد، از پیش‌غذاهای خوش طعم گرفته تا دسرهای شیرین. خرما را به روش های زیر میتوان مصرف کرد:

1- خرما با پنیر: می‌توانید خرمای خود را با انواع پنیر ترکیب کنید و به عنوان یک خوراک خوشمزه و سالم استفاده کنید.

2- خرما با آجیل: مخلوط کردن خرما با آجیل‌های مختلف مثل بادام، فندق، پسته و … یک ترکیب خوشمزه و سالم است.

3- خرما با شیرینی: می‌توانید خرمای خود را با شیرینی‌های مختلف مثل کلوچه، بیسکوئیت و … مخلوط کنید و از آن به عنوان یک دسر خوشمزه استفاده کنید.

4- خرما با دسر: می‌توانید خرمای خود را با دسرهای مختلف مثل بستنی، پودینگ و … مخلوط کنید و از آن به عنوان یک دسر خوشمزه استفاده کنید.

5- خرما با سالاد: می‌توانید خرمای خود را به سالاد خود اضافه کنید و از آن به عنوان یک تنقلات سالم استفاده کنید.

6- خرما با شیر: می‌توانید خرمای خود را با شیر مخلوط کنید و از آن به عنوان یک نوشیدنی سالم و خوشمزه استفاده کنید.

چرا خرما برای بدن ما مفید است ؟

1 .خرما حاوی منیزیم می باشد که برای اعصاب و عضلات ضروری می باشد.

2.خرما شامل ایزوفلاون است که برای کاهش خطر بیماری قلبی عروقی می تواند موثر باشد.

3.علت اصلی شب کوری کمبود ویتامین A است؛ خرما نیز غنی از این ویتامین است و به مبارزه با این بیماری کمک می‌کند.

4 .دیده شده در بخش‌های شمال نیجریه، خرما (همراه با فلفل) به آبجو بومی اضافه می‌شود تا نوشیدنی کمتر سمی شود.

5.هموروئید عوارض رایج در دوران بارداری است و این می‌تواند ناشی از مصرف فیبر ناکافی باشد. خرما، همانطور که دیدیم، منبع عالی فیبر است. آن‌ها می‌توانند در طول حاملگی به جلوگیری از هموروئید کمک کنند.

6 .خرما حاوی ویتامین‌های C و D است که بر روی الاستیک پوست کار می‌کنند، این میوه همچنین می‌توانند به مبارزه با مسائل پوستی کمک کنند.

7.عصاره هسته نخل خرما دارای فیتوهورمون‌هایی است که اثرات ضد پیری قابل توجهی دارند. عصاره می‌تواند با چروک‌ها نیز مبارزه کنند.

8.خرما‌ها حاوی آهن هستند، بنابراین می تواند به مبارزه با کم خونی کمک می‌کنند.

9.مطالعات خاصی می‌گویند که خرما‌ها حاوی نیکوتین هستند که به درمان اختلالات روده کمک می‌کند.

بهترین زمان خوردن خرما

1-هنگام صرف صبحانه

مصرف خرما می تواند یک روش عالی برای افزودن شیرینی و فیبر طبیعی به رژیم غذایی در صبح زود باشد و محتوای فیبر فراوان آن به سیر نگه داشتن شما در طول صبح کمک می کند.

2-به عنوان میان وعده ظهرگاهی

خرما منبع خوب فیبر و سرشار از قندهای طبیعی است، ترکیب فیبر و قند باعث می شود افزایش سطح قند خون آهسته تر شده و بدون آن که اثر بدی روی بدن داشته باشد به افزایش انرژی بدن کمک کند.

3-وقتی گرسنه هستید

خرما منبع متمرکز کالری است و به واسطه فیبر فراوان موجود در آن بسیار سیر کننده می باشد. اگر احساس گرسنگی می کنید اما قصد ندارید یک وعده کامل غذایی داشته باشید می توانید مقداری کره بادام زمینی را با خرما مخلوط کرده و میل کنید، این ترکیب منبع خوب فیبر، کربوهیدرات و پروتئین می باشد.

4-قبل از تمرینات ورزشی

گرچه خرما به طور طبیعی حاوی قند فراوان می باشد اما به سرعت قند خون را افزایش نمی دهد و نوعی کربوهیدرات آهسته رهش دارد که جریان مداومی از انرژی برای سوخت رسانی بدن در حین تمرینات فراهم می کند. توصیه می شود 30 تا 60 دقیقه قبل از تمرینات ورزشی 2 تا 4 عدد خرما میل کنید.

5-میان وعده شبانه

خرما به دلیل محتوای فیبر فراوان آن یک میان وعده عالی قبل از خواب محسوب می شود زیرا هضم فیبر به زمان بیشتری نیاز دارد و باعث می شود در نیمه شب احساس گرسنگی کمتری داشته باشید.

خرما برای چه کسانی مضر است؟

1- افرادی که به سندرم روده تحریک پذیر مبتلا هستند

2- بعد از وعده غذایی سنگین

3- اگر آلرژی دارید

4- اگر اسهال دارید.

بیو الکسیرو (Bio Elixiro)با سابقه طولانی در تحقیق ،آزمایش و تولید مواد ارگانیک و داشتن چندین شعبه در سراسر دنیا تلاش میکند ،تا با ارائه محصولات طبیعی و ارگانیک گامی بلند برای سلامتی مشتریان خود بردارد.گروه تجاری گلدن مارت تحت برند بیو الکسیرو (Bio Elixiro) محصولات ارگانیک و طبیعی زیر را با مواد اولیه با کیفیت و بسیار مرغوب ارائه میدهد.
• -خشکبار (پسته ، بادام،کشمش ،فندق ،بادام هندی و…).
• -میوه خشک.
• -ادویه جات (زعفران ،هل ،زیره و…).
• -زرشک.
• -زعفران و مشتقات آن از قبیل:
• انواع زعفران (سوپر نگین ،نگین ،سرگل ،دخترپیچ و…).
• شربت زعفران.
• نبات زعفرانی.
• چای و دمنوش.
برای تهیه این محصولات در هرجایی از دنیا که هستید فقط کافی است با کارشناسان گلدن مارت تماس بگیرید و محصول بیو الکسیرو (Bio Elixiro) را سفارش دهید.